葱爆羊肉的做法步骤是什么?

食材：

羊肉卷300克，大葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，白糖1勺

葱爆羊肉的做法：

1.大葱2根斜刀切段，姜1块切片，蒜2瓣切片。

2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。

3.锅中放适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒出香味。

4.放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒匀。

5.加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可。

葱爆羊肉有什么营养?

葱爆羊肉(Sautéed Lamb Slices with Scallion)是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。

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